Tłusta żywność może mieć negatywny wpływ na węch


Znany jest fakt, że otyłość wywołuje szereg różnych problemów związanych ze zdrowiem, w tym o to cukrzyca i choroby serca. Jednak wiele jest zaskoczony tym, że otyłość może mieć wpływ na zmysł węchu. Ten - wyniki kolejnych badań naukowców z Florydy.

Badania mowa, podano, że u myszy z otyłością indukowaną o wysokiej zawartości tłuszczu w diecie powoduje utratę zapachu. Badacze stwierdzili, że przy odpowiedniej diety u myszy udział tylko w 50% z komórek mózgu odpowiedzialnych za kodowanie sygnałów związanych z percepcji zapachu. Wyniki te, jak zauważył Nicolas Thibault, jeden z naukowców, którzy wzięli udział w badaniu wskazują na wiele możliwości w zakresie badań związanych z otyłością.

Według Stanów Zjednoczonych około jedna trzecia populacji cierpi na otyłość, jak wynika z Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC). Najczęstszą przyczyną tego zjawiska jest brak równowagi pomiędzy podaniem energii rashoduemoy i co jest stosowane w środkach spożywczych.

Chociaż większość z konsekwencjami, które wynikają z otyłością jest już znany, zespół badawczy zauważył, że związek z otyłością i narządów zmysłów ciała w tym okresie uznano za nie tak szeroko.

"Biorąc pod uwagę, że zapach jedzenia związane z zachowaniem w wyborze żywności, potencjalne znaczenie jego dysfunkcji w otyłości więcej niż świetnie. Ta dysfunkcja może wywołać pozytywny układ sprzężenia zwrotnego, w którym wybrany odżywianie może stać się na stałe. "

Wynika to z 6-miesięcznym badaniu u myszy z grupy, gdzie otyłość został sprowokowany do takiego czynnika badanego przez codzienne dostaw żywności o wysokiej zawartości tłuszczu. Kontrolowane przez inne grupy myszy, w których porównano zapewniono standardową normalnej diecie. Ponadto, badanie obejmowało również te myszy, u których otyłość jest uwarunkowana genetycznie problem, to jest otyłość jest problemem nie związane ze spożywaniem żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, w tym.

W ciągu okresu badań myszy przeszkolonych skojarzyć pewne zapachy z odszkodowania, które jest używane do wody. Na podstawie tych wyników stwierdzono, że u myszy, których dieta składała się z produktów spożywczych o wysokiej zawartości tłuszczu, brali udział tylko w 50% neuronów, które zapewniają zapachów kodowanie sygnałów pochodzących z mózgu.

Myszy, których dieta składała się z produktów bogatych w tłuszcze, reaguje powoli w ustalaniu związku między zapachem i nagrody, w porównaniu z myszami z normalnej diety. Oznacza to, że pierwsza grupa dostosowania myszy zapachów nie jest tak szybkie, przy czym nie było sugestii, aby zmniejszyć zapachu w porównaniu z dietą.

W niniejszym badaniu najbardziej interesujące było to, że gdy u myszy po podaniu produktów spożywczych o wysokiej zawartości tłuszczu, z powrotem do standardowej diety, przez który idealnie pod normalizacji masy i biochemiczne krwi, normalizacja (diety podobnej druga grupa myszy), zapach są również pozostaje ograniczony.

Nicolas Thibault zauważa, że ​​wynik ten zaskoczył naukowców. Wyjaśnienie wysokim tłuszczu wpływa na węchowe zdolności myszy jest następujący:

"Nasze wyniki wskazują na wzrost śmierci komórek mikrogleju (komórek glejowych w fagocytach CNS, które niszczą komórki nerwowe i niszczenia czynników zakaźnych) oraz infiltrację komórek (ich akumulacja w środowisku tkanek ciała w połączeniu z domieszką chłonki i krwi). Przyjmuje się, że wynika to ze wzrostem zawartości tłuszczu, ponieważ zwiększa się stan zapalny błony śluzowej, co z kolei prowadzi do obniżenia neuronów czuciowych odpowiedzialnych za zapach. Ponadto, również nie wykluczają, że wysoka zawartość tłuszczu daje funkcje, podobnie jak w innych obszarach mózgu zaangażowanych w przetwarzanie sygnałów węchowych. Otyłość powoduje także poprawę insuliny i glukozy, i wiemy, że kanały jonowe w posiadaniu systemu węchowego są czujniki tych sygnałów wewnętrznych. Tak więc możemy stwierdzić, który powoduje otyłość zakłócenia normalnych czujników homeostazy. "

Obecnie naukowcy pamiętać, że nie wiadomo, czy podobny związek u ludzi. "Istnieje wiele różnych czynników epidemiologicznych, przez które wydaje się odpowiedni wpływ na zdrowie ludzi, dlatego ten rodzaj doświadczenia są nie tylko skomplikowane część ustaleń w przyszłości, ale nie mogą być mieszane. Udział w doświadczeniach na myszach czyni je całkowicie kontrolowany z tego powodu myszy użytych w tych doświadczeniach (jest to jeden z głównych powodów).

"W tym samym czasie, nie będzie zaskoczony, jeśli istnieją podobne zasady, które działają w organizmie ludzkim. Powszechnie wiadomo, że istnieje podobieństwo struktury molekularnej i działa pomiędzy dwoma typami danych (co oznacza "człowiek / mysz") w zakresie układu węchowego. "

Naukowcy dodał również, że biorąc pod uwagę fakt, że są one częścią podstawowych laboratoriów badawczych w swoich planach nie zawierają dalszych wyników śledzenia w tym kierunku. W tym samym czasie, ale także dodać, że istnieje wiele bardzo dobrych naukowców klinicznych w społeczności zawodowej, którzy są tym zainteresowani. Biorąc pod uwagę to, że jest możliwe, że wkrótce naświetlenia kwestii komunikacji zwiększona Spożycie tłuszczu, otyłości i utrata węchu, odnosi się bezpośrednio do człowieka.